Cupcake de Chocolate

Ingredientes:

3 ovos
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 1/2 xícara (chá) de manteiga na temperatura ambiente (mais para mole)
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2/3 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 xícara (chá) de água


Modo de prepararo:
Bater na batedeira a manteiga e o açúcar. Acrescente os ovos e a essência até obter um creme branquinho e fofo. Peneire os ingredientes secos. Em outro recipiente, misture a farinha, o chocolate em pó e o bicarbonato. Aos poucos, misture os ingredientes secos ao creme, intercalando com a água. Acrescente o fermento. Coloque na forma própria para cupcakes até um pouco mais da metade de cada forminha de papel.
Leve para assar por aproximadamente 15 minutos em forno preaquecido a 180°C. Enquanto a massa está no forno, vamos preparar o recreio e a cobertura! Super prático e fácil, além de ser uma delícia!


Recheio e Cobertura:
1 lata de leite condensado
3 colheres de sopa de nescau (ou quanto você achar necessário)
1 colher de margarina sem sal

Modo de preparo:
Em uma panela, junte ao leite condensado o nescau e a margarina. Mexer até chegar na consistência de brigadeiro.
Quando a massa estiver pronta, faça um corte no centro do cupcake, como um círculo. Retire esse pedaço cortado, que vai ter um formato como de um cone. Corte o cone, para ser a “tampa” do nosso cupcake. Agora basta rechear com uma colherzinha ou com saco de confeitar e pronto, feche a “tampinha”. Com o resto que sobrar do recheio, faça a cobertura do cupcake e decore como quiser! Fácil né?

Essa receita rende em média uns 20 cupcakes! Aproveitem pra criar novos recheios ou coberturas e compartilhem aqui com a gente. Quero saber como ficou depois! Boa sorte na cozinha!

Receita e imagens da mesma de http://danischwanke.wordpress.com/receitas/
Agora, invente, inove e modifique a cara do seu cupcake de acordo com a ocasião! É fácil, divertido e delicioso!!!