Muffins de farinha integral e laranja

O sabor é enriquecido com farelo de aveia, passas e amêndoas picadas, preparado no liquificador fica pronto em minutos
Rendimento: 9 bolinhos retangulares ou 12 em forma de empada

1 xícara de farinha de trigo integral
3 / 4 de xícara e farelo de aveia
1 ovo
1 / 2 xícara de leite
1 / 3 de xícara de óleo de milho
1 / 2 xícara de suco de laranja
1 e 1 / 2 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
3 / 4 de xícara de açúcar
2 / 3 de xícara de passas e amêndoas picadas
1 colher de sopa de açúcar cristal

Ligue o forno baixo. Unte as formas e polvilhe com um pouco de farinha integral. Bata o óleo com o ovo e o suco no liquidificador, acrescente os demais ingredientes já misturados, menos as passas e amêndoas.Divida a massa nas forminhas e espalhe as amêndoas e passas por cima. Polvilhe com o açúcar cristal. Asse até dourarem, aproximadamente 20 minutos. Retire das forminhas e sirva no café da manhã ou no lanche, são deliciosos recheados com uma fatia de queijo.

Créditos by Cozinha da Marcia