Sobremesa? hummmmmmmm!!!!!

Merengue com morangos

Ingredientes

6 claras de ovos

200 g de açúcar

100 g de açúcar glacé

100 g de pó de amêndoa

Sumo de 1 limão

500 ml de natas

1 kg de morangos aos quadrados

1 molho de hortelã

Preparação

Bata as claras em castelo com uma pitada de sal, junte o açúcar normal, depois o glacé. Quando bem firmes, coloque o pó de amêndoa. Polvilhe as formas (25 cm de diâmetro) com açúcar glacé antes de ir ao forno, unte com manteiga e forre com papel vegetal também untado. Coloque camadas finas da mistura anterior e leve ao forno a 180º, durante uma hora e 15 minutos. Esta quantidade de massa dá para quatro “bolachas”. Corte os morangos aos quadrados, polvilhe com duas colheres de açúcar e junte a hortelã picada. Reserve alguns morangos inteiros para a decoração. Finalmente, bata as natas até ficarem duras.

Coloque uma placa de merengue no fundo do prato onde vai servir. Disponha uma camada de natas batidas por cima, cubra com parte dos morangos e barre com natas. Repita a operação. Termine com um disco de merengue, como se fosse uma tampa. Decore com os morangos inteiros e salpique com um pouco de açúcar glacé.